Si te tocó preparar el pavo
para esta Navidad, te damos esta receta del relleno, queda verdaderamente buena
y el tocino le da un toque muy original.
Ingredientes:
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1 Kg. de carne de puerco molida
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2 huevos
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100 gr. de almendras fileteadas tostadas
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2 cebollas grandes
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6 dientes de ajo
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100 gr. de tocino
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100 gr. de pasas
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2 rebanadas de pan de caja blanco
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vino dulce
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pimienta
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sal al gusto
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1 taza de leche
Modo de Preparación:
Corta el tocino y las cebollas en trozos pequeños, sofríelos y agrega el ajo machacado, añade la carne molida y cocina, cuando dore añade los demás ingredientes, remoja el pan en la leche e incorpóralo a la carne. Sazona con sal y pimienta, baña con un poco de vino, déjalo reducir, luego deja enfriar, con esto rellena tu pavo y hornea.
