Pastelitos de jamón, queso y papa

Esta receta les fascina a los pequeños de la casa, además su presentación es irresistible. Si te cuesta trabajo que tu hijo coma varios platillos, con este es más que suficiente. Puedes dárselos a la hora de la comida o bien para la cena.

Ingredientes:

§  6 piezas de papas cocidas y rebanadas delgadas

§  1 tza. de jamón finamente picado

§  1 tza. de crema natural

§  190 g de Queso Crema

§  6 cdas. de Queso Parmesano rallado

§  6 cdas. de pan molido

§  1/2 barra de mantequilla de 90 g

§  Sal y Pimienta

Modo de preparación:

Mezcla el pan molido con el queso Parmesano rallado y reserva. Engrasa

un refractario y acomoda una capa de rebanadas de papa, sazona con sal y pimienta.

Licua el queso crema con la crema. Vierte una tercera parte del licuado sobre la primera capa de papas, agrega la mitad del jamón y una tercera parte de la combinación del pan molido con el queso Parmesano. Cubre con otra capa de papas y repite el proceso hasta terminar con pan molido y queso Parmesano por encima con el resto de la mantequilla distribuida en cuadritos.

Hornea a 180°C por 25 minutos hasta que ligeramente se dore.

Chilaquiles vegetarianos (6 porciones)

Una muy buena idea al momento de seleccionar un plato fuerte vegetariano son los chilaquiles. ¡Esta receta te va a encantar!

Ingredientes:

• 12 tortillas de maíz
• 400 grms de tofu
• 2 vasos del caldo de verduras
• salsa verde
• 1 manojito de cilantro fresco
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de comino
• 4 dientes de ajos
• 300 g de queso Cheddar
• 100 g de parmesano
• 200 ml. de crema ácida
• 3 cebollas
• chiles encurtidos
• aceite
• sal

Modo de preparación:

Corta las tortillas en tiras, colócalas en la bandeja de horno y hornea a 200º C en horno precalentado durante 25 minutos. Corta el tofu en daditos y coloca una capa en una fuente de barro mediana. Machaca los ajos y pica el cilantro. Espolvorea los ajos y el cilantro sobre el tofu junto con el comino, el orégano, la mitad de la salsa y una capa de queso Cheddar rallado.

Monta otra capa igual hasta terminar los ingredientes. Cubre la fuente con las tiras de tortilla. Vierte el caldo sobre la fuente. Termina de rallar el queso Cheddar sobre las tortillas y añade el parmesano rallado. Mete en el horno precalentado a 200º C unos 20 minutos, hasta que se dore el queso. Sirve y acompáñalos con la crema, las cebollas picadas en otro y los chiles escurridos.

Chapata de berenjena y queso de cabra

Comienza el mes de enero y junto con el nuestros propositos de una alimentación sana y balanceada. Les tenemos esta deliciosa receta que es baja en calorías, ideal para quienes quieren comenzar el año comiendo sano, rico y nutritivo.

Ingredientes:

8 rebanadas de berenjenas, de 1/2 pulgada de ancho

2 cucharaditas de aceite de oliva

1 Pimiento rojo grande

4 rebanadas de pan chapata o cualquiera artesanal

2 cucharadas de salsa pesto

1 taza de arúgula

Una pizca de pimienta

1/4 de taza de queso de cabra

Modo de Preparación:

Lo primero que debes de hacer es poner el horno a precalentar para que puedas asar las berenjenas y te de un sabor espectacular. En un recipiente que soporte el calor del horno pon las tiras de berenjena y pásale con una brochita aceite de oliva. Luego corta el pimiento a la mitad quítale le semillas que tenga y ponlo con la piel viendo hacia arriba encima de la berenjena, esto hará que su juguito le caiga a la berenjena.

Hornéalo por 5 minutos, sácalo y voltea las berenjenas y ponlo otros 5 minutos. Terminando esto retira la berenjena y deja los pimientos otros 8 minutos para que cosan bien, esto hará que se les ponga la piel un tanto negra, no te preocupes pues los sacaras y los pondrás en una bolsa de plástico por 15 minutos para quitársela.

Luego también hornearas por unos 3 minutos las rebanas de pan no sin antes untarle un poco de pesto, verás que delicia. Posteriormente espolvorea sobre el pan la arúgula con la pimienta y el aceite de oliva.

Úntale a las tapas del pan el queso de cabra y ponle berenjena y pimiento al gusto, veras que delicia.

Te aconsejamos acompañarlo con un jugo de naranja natural será una verdadera experiencia culinaria.


¡Que lo disfruten!

Queso panela al horno

¿Quién dijo que todas las botanas engordan? En realidad hay botanas que puedes disfrutar sin culpa y que además son nutritivas para ti y tu familia. Por ejemplo este rico quesito, que por si fuera poco lo preparas ¡así de fácil!

Ingredientes:

-       Rueda de 400 grms de queso panela

-       Aceite de olivo

-       Hierbas finas

-       Sal y pimienta

-       Galletas saladas integrales para acompañar

Modo de preparación:

En un refractario previamente engrasado con aceite de oliva, coloca la pieza de queso panela, báñala con un poco de aceite y agrega hierbas finas, sal y pimienta al gusto. Mételo en tu horno eléctrico Moulinex por 15 minutos.

Sírvelo y acompáñalo con las galletitas saladas.

Calabazas Rellenas

Para variar un poco la forma en que preparamos tanto las verduras como la carne, te enseñamos cómo incluir ambas en el mismo platillo de forma sencilla, rápida y desde luego deliciosa.

Ingredientes:

4 calabazas.

1 taza de tomates cherrys.

250 grms de carne molida (cerdo o res)

250 grms de queso mozzarella.

Aceite de oliva.

Unas hojas de albahaca fresca.

Pan molido.

1 diente de ajo.

Perejil.

Sal.

Pimienta.

Modo de preparación:

Primero lava las calabazas y los despúntalas. Corta longitudinalmente, y ahueca con una cuchara. Coloca en un sartén la pulpa de las calabazas con un poco de aceite de oliva y la carne molida. Reserva.

Machaca en el molcajete un diente de ajo, un poquito de perejil y añade sal y pimienta al gusto y un poco de aceite de oliva. Con esta mezcla embarra, ayudándote de una brocha de cocina, el interior de las calabazas.

Distribuye dentro de tus mitades de calabaza la mezcla de carne y pulpa que habías reservado. Lava y parte por la mitad los jitomates cherrys y pon unos cuantos en cada pieza. Salpimenta y rocía con pan molido. Mételas en tu horno eléctrico Moulinex  previamente precalentado a 180º durante unos 25 minutos. Transcurrido ese tiempo sácalas un momento  y añade el queso mozzarella rayado. Introdúcelas nuevamente y deja gratinar durante 5 minutos. Saca del horno  y espolvorea con albahaca fresca.

GELATINA DE QUESO

Con el Clic & Mix de Moulinex puedes preparar una gran variedad de postres, de forma rápida y sencilla. No es necesario que seas una experta cocinera, de verdad podrás hacerlo sin ningún problema. Recuerda… con Moulinex, ¡así de fácil!

En esta ocasión te damos la receta de una Gelatina de Queso que te quitará tan solo 15 minutos.

Ingredientes:

·         1 lata de media crema

·         1 lata de la leche condensada

·         2 piezas de queso crema

·         1 paquete de gelatina de tu sabor preferido

Modo de Preparación:

Coloca el polvo de gelatina en un recipiente hondo de plástico, agrega una taza de agua caliente y disuelve con una cuchara hasta que no queden grumitos. Añade los ingredientes restantes e incorpora con el aspa roja de Click&Mix hasta que tenga una consistencia cremosa. Vacía la mezcla en un molde para gelatina y deja enfriar un poco.

Para finalizar, meter el molde al refrigerador hasta que cuaje.

Linguini con pesto y feta

Ya llegó el fin de semana y si tienes una reunión familiar te damos esta sugerencia de linguini con pesto y feta, la cual es muy sencilla de preparar.

Ingredientes:

·         100 grms de hojas de albahaca fresca

·         10 nueces peladas

·         1 taza de aceite de oliva

·         2 dientes de ajo

·         1 cucharada de queso parmesano rallado

·         300 grms de queso feta

·         1 paquete de linguini

Modo de preparación:

Para la salsa pesto, en el vaso de la licuadora Moulinex, introduce la albahaca, las nueces, el aceite de oliva, el ajo y el queso parmesano. Selecciona la velocidad media y licua por 45 segundos. Cocina el linguini, según las instrucciones del paquete, escurre bien y mézclalos con una parte del pesto. Sirve las porciones y salsea cada plato con abundante pesto, espolvorea con el queso feta y decora con 2 hojitas de albahaca apenas fritas en aceite de oliva caliente.