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martes, 18 de diciembre de 2012

¡A disfrutar de las vacaciones!


El descanso vacacional es algo absolutamente necesario, ya que te ayuda a relajarte y  olvidarte de todos lo problemas y tensiones de la vida cotidiana.

Hay personas que parecen desconocer el significado del término vacaciones y eso no es bueno ni para ellos, ni para sus negocios y mucho menos para su familia. No importa el tiempo, una semana, dos, un par de días, la idea es desconectarse de la rutina. 

Las personas, niños, niñas y adultos tienen que descansar por lo menos una vez al año, para su rendimiento escolar, así como laboral.

Las vacaciones son buenas para nuestra salud física y mental. Parar unos días para desconectarnos del día a día nos ayudará a afrontar con más fuerza los proyectos que tenemos en marcha, a reflexionar y a despejar nuestra mente. Disfrutar del oxigeno, el sonido del mar, el masaje y descanso que es caminar por la playa o el campo son algunos ejemplos para relajarte, así que aprovecha este periodo vacacional y vete con tu familia.

Si tomamos un merecido descanso, al regreso estaremos mejor preparados para afrontar los retos que tengamos en marcha o pendientes. Cuantas veces nos hemos sentido agobiados por exceso de trabajo, tenemos la cabeza saturada y no rendimos al nivel deseado. El mejor remedio, es planificar unas vacaciones de vez en cuando a lo largo del año y cerrar el changarrito, negocio pequeño o gran negocio, para cargar las pilas. O simplemente pedir al jefe unas merecidas vacaciones. 

Lo mejor de este periodo de tiempo es desconectar el teléfono, no leer el correo electrónico y a marcharte unos días con la familia a algún lugar en el que puedan encontrar actividades para todos. ¡No pierdas la oportunidad, escápate unos días y no te arrepentirás!


viernes, 6 de enero de 2012

Rollos de Berenjena

Terminaron las fiestas decembrinas y comenzó el año nuevo, es momento de retomar la rutina, con una alimentación sana pero deliciosa.
Esta receta es además de muy rica, una nutritiva opción para incluir verduras en nuestra dieta diaria.


martes, 20 de diciembre de 2011

Tradiciones Navideñas en México



A pesar de la globalización y la creciente influencia del extranjero en la vida nacional, las tradiciones decembrinas como las posadas, el festejo de la Navidad, acostar la figura del niño Jesús el 24 de diciembre y levantarlo el 2 de febrero, siguen vigentes en todo el país.
De acuerdo con el historiador Pablo J. Gómez Araujo, esas tradiciones fueron traídas por los españoles luego de la conquista, aunque quienes las divulgaron fueron evangelizadores europeos como una forma de propagar la fe católica entre la población indígena.
Concretamente fueron franciscanos y agustinos quienes trajeron consigo las costumbres que luego se volvieron tradiciones como las posadas, las pastorelas y “arrullar al Niño Dios”.
Las posadas son inconfundibles por su característico canto, dramático primero y gozoso después, y culminan con el rompimiento de la piñata navideña de siete picos, que representan los siete pecados capitales.
La piñata debe ser hecha con ollas de barro, que representan al demonio, el cual es hecho pedazos dejando entonces caer la gracia divina materializada en frutas, dulces y colaciones.
Las posadas fueron creadas por sacerdotes agustinos, quienes se instalaron en el pueblo de San Agustín Acolman, a cuarenta kilómetros al noroeste de la Ciudad de México, en el camino a Teotihuacán. Ahí se originó la práctica de las posadas cuando en 1587 fray Diego de Soria obtuvo del Papa Sixto V una bula (permiso) que autorizaba la celebración en Nueva España de unas misas llamadas de aguinaldo, del 16 al 24 de diciembre, en los atrios de la iglesia.
Entre estas misas se intercalaban pasajes y escenas de la Navidad y como atractivo se le agregaban a la celebración luces de bengala, cohetes, piñatas y villancicos, cantos populares que se ejecutaban en diferentes festejos.
Gómez Araujo dijo que estas costumbres “fueron lentamente aceptadas por los indígenas novo hispanos, añadiéndole ellos mismos el toque mestizo a las tradiciones”.
De esta mezcla nace “el inigualable sabor mexicano de la Navidad y su vasta manifestación gastronómica, que según la región geográfica, costa o altiplano, montaña o desierto, pueden ser los romeritos, el bacalao, el pavo, los tamales, la ensalada de betabel, los buñuelos, entre muchos otros”.
“No podemos olvidar el legado navideño que México le ofrece al mundo: la Flor de Nochebuena, que en náhuatl se le conoce como Cuetlaxóchitl, y que es reconocida internacionalmente como la flor oficial de la Navidad”, agregó.
Lo más importante de las posadas, dijo, es que “reúnen al barrio o la comunidad ya que, por el hecho de ser repartidas cada día entre una familia o un grupo de familias, entran en competencia amigable y sobre todo en un mayor esplendor de alegría navideña”.
Otra de las tradiciones navideñas mexicanas son las famosas “pastorelas”, cuya primer versión nace en 1527, cuando se presentó en Cuernavaca la comedia de los reyes.
Según el historiador, Fray Juan de Zumárraga ordenó, en 1530, una escenificación de la natividad de Jesucristo, la obra fue un trabajo pleno de sugerencias y hermosura, de emociones para los misioneros ante los primeros cristianos mexicanos.
Así, de esta manera y por la vía del arte dramático, del teatro y del diálogo, los españoles tuvieron una gran ayuda en la evangelización de los nuevos territorios conquistados.
Incluso, la comunidad indígena utilizaba las pastorelas para “limpiar el aire de los malos espíritus”, aun cuando en las postrimerías del siglo XVI y principios del siglo XVII la Santa Inquisición prohibió estas manifestaciones por considerarlas no religiosas.
El historiador sostuvo que a pesar de la notable influencia extranjera, esas “tradiciones han conseguido sobrevivir a la modernidad y a la gran ciudad”.