¿Cómo tener un guardadito para cualquier imprevisto?

Todas sabemos que es bueno guardar dinero para aquellos días lluviosos, es decir, para cuando las cosas se pongan difíciles. Pero ¿cuánto dinero debemos ahorrar exactamente y cada cuándo? O bien, lo que nos preocupa a muchas de nosotras, ¿cómo asegurarnos de ahorrar aunque sea un poquito cada mes?

La respuesta a la primera pregunta es fácil. Según los asesores en finanzas personales, lo más recomendable es tener entre 3 y 6 meses de gastos mensuales ahorrados. Y no sólo eso: deberás tener acceso fácil a ese guardadito; o sea, que tu dinero no esté atado a algún producto de inversión a largo o mediano plazo, sino en una cuenta líquida, en la cual puedas disponer de él inmediatamente. Una nunca sabe cuándo va a surgir una emergencia.

Otra buena medida para calcular cuánto ahorrar (si puedes, obviamente) es determinando cuánto dinero necesitas guardar cada semana para alcanzar el objetivo de 6 meses de gastos. Por ejemplo, si gastas $2,000 al mes entonces debes tener $12,000 de emergencia.

Ahorrar dinero para hacerte un colchón depende de varios factores, pero los principales son tus ingresos y tus gastos fijos. Así que lo primero es revisar bien tus gastos y determinar cuánto y en qué puedes reducirlos cada mes.

Revisa muy bien las cuentas, facturas y recibos de lo que gastas, desde el supermercado hasta las facturas mensuales de gas, agua, electricidad, renta, cable, etc. Pero no olvides incluir todo, absolutamente (hasta ese helado de yogurt que te compras todos los viernes o la manicura de los sábados). Mientras más detalles, mejor.

Para lograr incrementar tus ahorros, es importante hacerte un presupuesto mensual en donde puedes establecer cuánto vas a gastar y cuánto ahorrar dependiendo de tus ingresos. Puedes hacer una tabla muy sencilla tipo "entradas y salidas" e irla actualizando cada vez que gastas –o ingresas- dinero. Si calculas cuánto recibes y cuánto gastas cada mes, se te facilitará determinar qué cantidad podrás ahorrar.

Smoothie frutal


En esta temporada de calor, se antoja algo fresco para tomar y que mejor que una bebida que además de refrescante es nutritiva.

Ingredientes:

·         1 taza de jugo de naranja

·         1 taza de piña en trocitos

·         1 taza de melón en trocitos

·         ¼ de taza de azúcar

·         2 tazas de hielo.

Modo de preparación:

Coloca todos los ingredientes en el vaso mezclador de tu Click and Mix de Moulinex, utiliza el aditamento verde y licua, una vez listo agrega el hielo y con el aditamento azul tritura y listo.

Beneficios de una alimentación saludable

El comer saludablemente es la mejor manera de:

• Tener energía durante todo el día
• Conseguir las vitaminas y minerales que necesitas
• Mantenerte fuerte para realizar deportes y otras actividades
• Alcanzar tu estatura máxima, si todavía estas creciendo
• Mantener un peso que sea el mejor para tu cuerpo
• Prevenir hábitos de alimentación que no sean saludables

He aquí algunos tips, que te serán de mucha utilidad:

1. No omitas las comidas, planifícalas:
• Lo creas o no – el comer 3 comidas y 2 colaciones o tentempies es la mejor manera para mantener tus niveles de energía y un peso saludable. Tienes mayor propensión a comer de mas o a seleccionar alimentos bajos en nutrición cuando tienes demasiada hambre.
• ¿Vas a comer fuera de la casa? No te quedes desamparada – lleva alimentos contigo o averigua donde puedes comprar alimentos que sean saludables y que te satisfagan.
2. Aprende maneras simples y saludables de preparar alimentos.
• Piensa en hornear, hervir, asar y sofreír maneras saludables de cocinar en vez de freír tus alimentos.
• Condimenta con hierbas secas (basil, oregano, parsley) y especias (pimienta de limón, polvo de chili, polvo de ajo) para darle sabor a tus comidas, en vez de añadirle mantequilla, margarina y salsas con grasa.
• Retira la piel y la grasa a las carnes: vas a continuar recibiendo la nutrición que necesitas y continuarás disfrutando del rico sabor  ¡además es más saludable para el corazón!
3. El azúcar es “energía vacía” – evita comer demasiada.
• Las bebidas carbonatadas y los refrescos son una gran fuente de energía vacía. Esto significa que contienen mucha energía que no necesitas y pocas vitaminas, minerales, proteína y fibra.
• El azúcar se encuentra en postres, galletas y dulces. Ocasionalmente has lugar en tu dieta para estos alimentos, pero no dejes de comer alimentos nutritivos por comer dulces.
4. Pon atención a tu cuerpo y a lo que comes.
• Come lentamente. Trata de relajarte y come despacio para que tus comidas duren por lo menos 20 minutos, ya que ese es el tiempo que toma lograr sentirse satisfecho.
5. Mantente saludable y contento – evita pensar en dietas.
• No hay alimentos buenos o malos. Todos los alimentos que se consumen con moderación pueden ser parte de una dieta saludable.
• No necesitas comprar alimentos que sean sin grasa o dietéticos. Los alimentos sin grasa o dietéticos no son necesariamente bajos en calorías – a algunos de ellos le añaden azúcar para remplazar la grasa.

Si has decidido  cuidar de ti mismo comiendo saludablemente. ¡Felicidades!

Linguini con pesto y feta

Ya llegó el fin de semana y si tienes una reunión familiar te damos esta sugerencia de linguini con pesto y feta, la cual es muy sencilla de preparar.

Ingredientes:

·         100 grms de hojas de albahaca fresca

·         10 nueces peladas

·         1 taza de aceite de oliva

·         2 dientes de ajo

·         1 cucharada de queso parmesano rallado

·         300 grms de queso feta

·         1 paquete de linguini

Modo de preparación:

Para la salsa pesto, en el vaso de la licuadora Moulinex, introduce la albahaca, las nueces, el aceite de oliva, el ajo y el queso parmesano. Selecciona la velocidad media y licua por 45 segundos. Cocina el linguini, según las instrucciones del paquete, escurre bien y mézclalos con una parte del pesto. Sirve las porciones y salsea cada plato con abundante pesto, espolvorea con el queso feta y decora con 2 hojitas de albahaca apenas fritas en aceite de oliva caliente.

Pirámide Alimentaria

La pirámide alimentaría es una guía de lo que se debe consumir diariamente para recibir los nutrientes que el cuerpo necesita.

Esta pirámide esta dividida en grupos. Los que están en la base se deben comer en más cantidad que los que están en la punta de la pirámide.

Los grupos son:

·      Cereales y derivados:

Base o primer nivel de la pirámide. El 60% de lo que comemos diariamente debe corresponder a este grupo, rico en hidratos de carbono, los cuales aportan gran cantidad de energía.

·      Verduras y hortalizas:

Es el segundo nivel de la pirámide. Este grupo nos aporta gran cantidad de fibras que facilitan el tránsito intestinal, además de vitaminas, sales y minerales.

·      Frutas frescas:

También se encuentran ubicadas en el segundo lugar de la pirámide, compartido con las verduras y hortalizas. Este grupo aporta vitaminas y antioxidantes.

·      Leche y sus derivados:

Conforman el tercer nivel de la pirámide. Aportan calcio y proteínas de alto valor nutrimental. Debemos intentar consumir alimentos de este grupo diariamente. En caso de tener sobre peso te recomendamos consumir leche reducida en grasa, pues tiene un menor aporte de calorías.

·      Carnes, pescados, huevos y legumbres secas:

Se encuentran ubicadas junto a la leche y sus derivados en el tercer lugar de la pirámide. Es recomendable consumir especialmente pescado, ya que es un alimento rico en proteínas, hierro y grasas con efecto preventivo para enfermedades cardiovasculares. Después del pescado sugerimos las carnes blancas (aves o conejo).

·      Azúcares y grasas:

Ubicadas en lo alto de la pirámide, necesarios pues son muy energéticos, pero se aconseja un consumo moderado por su alto contenido en colesterol y ácidos grasos saturados.

En resumen, hay que comer gran variedad de alimentos, para conseguir los aportes de energía, proteínas, minerales, vitaminas y fibra necesarios.

Intenta evitar el consumo de grasas saturadas y azúcares refinados, ya que suponen mucha energía y pocos nutrientes.

Mayonesa Casera

La mayonesa es un aderezo que utilizamos para darle sabor a muchos de nuestros platillos. Elaborar mayonesa en casa es de lo más sencillo y le dará un toque muy especial a todas tus recetas.

Ingredientes:

·         1 huevo

·         1 yema de huevo

·         ¼ de cucharadita de sal

·         ¼ de cucharadita de pimienta

·         1 cda. De jugo de limón

·         1 cdita. de mostaza preparada

·         1 taza de aceite

Modo de preparación:

Coloca todos los ingredientes menos el aceite en el vaso de tu licuadora Moulinex, licua en velocidad media durante 45 segundos, después de este tiempo, sube la velocidad a alta, retira la tapa dosificadora y lentamente agrega el aceite como en un hilo, hasta que vaya cremando y obtengas la consistencia deseada.

La puedes servir como aderezo de una botana de vegetales frescos o bien refrigerar y utilizar del modo acostumbrado.

La guarnición perfecta: Gratín de 

Espinacas

Las espinacas además de ser nutritivas, tienen un sabor muy agradable. Como guarnición son perfectas para casi cualquier plato fuerte. Esta receta te encantará, ya que la puedes hacer ¡Así de Fácil!

Ingredientes:

·         2kgs. De espinaca

·         ½ taza de media crema

·         200 grms cucharadas de queso parmesano rallado

Salsa Bechamel:

·         50 grms. De mantequilla

·         2/3 de taza de leche

·         1 cda de harina

·         Sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

Modo de preparación:

En el vaso de tu licuadora Moulinex, pon la media crema y 3 cucharadas de queso parmesano rallado, selecciona la velocidad alta y licua por 30 segundos. Agrega las espinacas previamente cocidas y escurridas y licua en velocidad de pulso sin dejar que se deshagan por completo.

Vierte en un refractario que puedas meter en tu horno eléctrico Moulinex.

Paralelamente prepara la salsa bechamel, derritiendo la mantequilla en una olla a fuego lento, agrega la harina hasta obtener una pasta. Vierte sobre esta la leche poco a poco y revuelve constantemente para que no se formen grumos. Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada, cuando haya espesado a tu gusto cubre las espinacas, espolvoréalas con el resto de queso parmesano y hornea a 200°C hasta que dore el gratín.

El cacahuate, un aliado en la  lucha contra el colesterol
El cacahuate es una semilla originaria de América del sur. La palabra cacahuate es de origen náhuatl, y es un acortamiento y modificación de tlálcacahuat l que significa “semilla de cacao de la tierra”; de tlalli, “tierra” y cacahuate, “semilla de cacao”. Su nombre científico es Arachis hypogaea .
En nuestro país se siembra principalmente en los meses de mayo y junio en los estados Chihuahua, Sinaloa, Morelos, Puebla, Guerrero, Jalisco, Michoacán, Chiapas y San Luis Potosí.  El cacahuate es una semilla que nos ofrece una variedad importante de nutrientes que la mayoría de las personas desconocemos. Hasta hace algunos años había ciertas ideas equivocadas en relación con el cacahuate. Se decía que como contiene mucha grasa dañaba la salud. Sin embargo, la grasa del cacahuate no es peligrosa pues 75% de esta es de tipo monoinsaturado, es decir, una forma de grasa que ayuda a disminuir el colesterol en la sangre, lo que nos protege contra las enfermedades cardiacas y el endurecimiento de las arterias. En nuestro organismo hay dos tipos de colesterol: el “bueno”, que nos protege de tener infartos, y el malo, que endurece las arterias y aumenta el riesgo de sufrir infartos. Recientemente, investigadores del Departamento de Agricultura de Estados Unidos encontraron que el cacahuate contiene casi 30 veces más resveratrol que las uvas. Se sabe que tomar una copa de vino tinto al día es bueno para evitar problemas cardiacos debido a que la cáscara de la uva contiene dicha sustancia. El resveratrol ayuda a combatir las enfermedades cardiovasculares gracias a que disuelve el colesterol sanguíneo, por lo tanto, el cacahuate se convierte en aliado en la lucha contra el colesterol. Esta semilla también contiene arginina , la cual es un compuesto químico que combate la hipertensión y la formación de coágulos al evitar los depósitos de colesterol en las arterias. Además contiene folatos, un compuesto derivado del ácido fólico. Los folatos evitan problemas neurológicos en los recién nacidos como la espina bífida (malformación en la que no se cierra la espina dorsal) y la anencefalia (donde la parte superior del tubo neural no alcanza a cerrar y no hay huesos en la bóveda craneal). El cacahuate contiene minerales como el fósforo y calcio que ayudan a formar huesos fuertes y sanos, también posee magnesio que es otro elemento esencial en la formación de huesos, en contracciones musculares, en la transmisión de impulsos nerviosos y en la activación de numerosas enzimas. El cacahuate también puede ser un alimento valioso contra la diabetes, gracias a que tiene un índice glucémico (IG) muy bajo. Este tipo de alimentos con IG bajo son digeridos y absorbidos lentamente en el flujo sanguíneo, al consumirlos no se eleva de manera inmediata la cantidad de azúcar en la sangre, por lo que son excelentes alimentos para una persona diabética. Por todos los nutrientes que aporta el cacahuate y por su delicioso sabor, es muy recomendable incorporarlo a nuestra alimentación diaria. En mala hora la frase ¡me importa un cacahuate!, porque el cacahuate sí importa y mucho.