Ensalada del Chef
Ha comenzado la primavera y que mejor que recibirla llenos de salud y energía. Te recomendamos consumir alimentos frescos, puedes elaborar recetas muy apetitosas, entre ellas esta deliciosa Ensalada del Chef.
Ingredientes:
· 2 rebanadas de jamón de 1 cm de grosor cada una (puede ser de pierna o de pavo a tu elección)
· 1 pimiento verde
· 1 pimiento amarillo
· 2 tazas de lechugas mixtas
· 1 taza de zanahorias baby (si no las encuentras las puedes sustituir por zanahoria rallada)
· 1 jitomate mediano
· 100 grms de queso manchego
· 2 cucharadas de ajonjolí tostado
Para la vinagreta:
· ¼ de taza de aceite de oliva
· 1 taza de yogurt
· 1 cucharada de vinagre balsámico
· 50 grms de queso roquefort
· Sal y pimienta al gusto.
Asa el jamón y córtalo en tiras, corta en bastones los pimientos y mézclalos con la lechuga y las zanahorias. Rebana el jitomate y colócalo encima de las lechugas junto con las tiras de jamón. Agrega el queso en cubitos y decora con el ajonjolí.
En tu licuadora Moulinex licua el aceite, yogurt, vinagre, y queso roquefort hasta obtener una pasta suave. Salpimenta al gusto.
Al momento de servir agrega el aderezo en la ensalada o bien llévalo por separado para que cada quien le ponga la cantidad que desee.
Rinde 4 porciones.
