Así de Fácil

Ensalada del Chef

Ha comenzado la primavera y que mejor que recibirla llenos de salud y energía. Te recomendamos consumir alimentos frescos, puedes elaborar recetas muy apetitosas, entre ellas esta deliciosa Ensalada del Chef.

Ingredientes:

·         2 rebanadas de jamón de 1 cm de grosor cada una (puede ser de pierna o de pavo a tu elección)

·         1 pimiento verde

·         1 pimiento amarillo

·         2 tazas de lechugas mixtas

·       1 taza de zanahorias baby (si no las encuentras las puedes sustituir por zanahoria rallada)

·         1 jitomate mediano

·         100 grms de queso manchego

·         2 cucharadas de ajonjolí tostado

Para la vinagreta:

·         ¼ de taza de aceite de oliva

·         1 taza de yogurt

·         1 cucharada de vinagre balsámico

·         50 grms de queso roquefort

·         Sal y pimienta al gusto.

 Modo de preparación:

Asa el jamón y córtalo en tiras, corta en bastones los pimientos y mézclalos con la lechuga y las zanahorias. Rebana el jitomate y colócalo encima de las lechugas junto con las tiras de jamón. Agrega el queso en cubitos y decora con el ajonjolí.

En tu licuadora Moulinex licua el aceite, yogurt, vinagre, y queso roquefort hasta obtener una pasta suave. Salpimenta al gusto.

Al momento de servir agrega el aderezo en la ensalada o bien llévalo por separado para que cada quien le ponga la cantidad que desee.

Rinde 4 porciones.