Relleno para el pavo de Navidad

Si te tocó preparar el pavo para esta Navidad, te damos esta receta del relleno, queda verdaderamente buena y el tocino le da un toque muy original.

Ingredientes:

·         1 Kg. de carne de puerco molida

·         2 huevos

·         100 gr. de almendras fileteadas tostadas

·         2 cebollas grandes

·         6 dientes de ajo

·         100 gr. de tocino

·         100 gr. de pasas

·         2 rebanadas de pan de caja blanco

·         vino dulce

·         pimienta

·         sal al gusto

·         1 taza de leche

Modo de Preparación:

Corta el tocino y las cebollas en trozos pequeños, sofríelos y agrega el ajo machacado, añade la carne molida y cocina, cuando dore añade los demás ingredientes, remoja el pan en la leche e incorpóralo a la carne. Sazona con sal y pimienta, baña con un poco de vino, déjalo reducir, luego deja enfriar, con esto rellena tu pavo y hornea.